A Dietetikai Szolgálat tevékenysége három helyszínen valósul meg.

          Fekvőbeteg osztályon

          Élelmezési osztályon

          Osztályirodán

Javaslatot tesznek a kezelőorvosnak a betegek gyógykezelése során az alkalmazandó diétára vagy annak megváltoztatására a beteg állapotának függvényében.

Biztosítják a diétára szoruló betegek gyógyélelmezését.

Fekvőbeteg osztályokon a diétára szoruló betegeknél diétás tanácsadást végeznek.

Táplálkozási anamnézist vesznek fel, elvégzik a diétákkal illetve betegekkel kapcsolatos tápanyag és energiaszámításokat.

Irányítják és ellenőrzik a diétás ételek készítését és tálalását.

A rendszeres ellenőrzés során biztosítják az élelmezési osztály felé a folyamatos visszajelzést a betegellátást érintő esetleges minőségi problémákról.

A köves utcai és csepeli telephelyen a kezelőorvos határozza meg a beteg dietotherápiáját, amely alapja a dietetikai ellátásnak.

Elsődleges  az individuális betegélelmezés megvalósítása, valamint a diétás tanácsadás. A betegek dietetikai oktatásán elhangzottak elsajátítását és felelevenítését a szolgálat által készített betegtájékoztatók  biztosítják.

A Központi Dietetikai Szolgálat valamennyi dolgozója rendszeresen vesz részt szakmai továbbképzéseken, konferenciákon, tudományos előadásokon.